piccolecose

Non sono proprio sparita,diciamo che mi sono allontanata per un poco.

Ho pensato che era meglio lasciare perdere ,ma ora non posso chiudere così,avevo promesso un ritorno,ed appena in tempo,prima che l'anno chiuda i battenti,eccomi a fare gli auguri a chi si trovasse a passare da quì.Un anno non particolarmente esaltante,per me,ma ho imparato ad accontentarmi,in fondo la vita è fatta di giorni solari,grigi,neri,e l'equilibrio fra le varie situazioni determina la nostra euforia o tristezza .

Ho il camino acceso,la compagnia di un figlio,tante telefonate fatte e ricevute,la voglia di vedere il nuovo giorno,il nuovo anno,e raccontarmi ancora,quì o altrove,di ricordare altri giorni,diversi,oramai archiviati.

AUGURO UN SERENO NUOVO ANNO,FRA MILLE BOLLICINE,MILLE LUCI ,MILLE ABBRACCI.

E SE L'ANNO CHE STA PER FINIRE NON E' STATO COME AVEVATE SPERATO,NON MALTRATTATELO,HA FATTO DEL SUO MEGLIO,DI SICURO .Vittoria 100

Sono entrata da poco in questo spazio.Speravo di essere più attiva,nma in parte non ho scoperto bene tutti i meccanismi,in parte mi sta mancando  il tempo.

Adesso si avicina l'autunno....finalmente ed è tempo di raccolti e di provviste.uva,olive,funghi,nocciole.

Anche per questo interrompo il mio rapporto col blog,e cercherò di accumulare notizie novità e qualche foto,da condividere al mio ritorno.

Un saluto per chi passasse da queste parti.Intanto cerchèerò di postare qualche foto degli ultimi raccolti..

C'è il basilico da trasformare in pesto profumato.Le prugne e le pesche diventeranno ottima confettura.Come pure l'uva.

Se dobbiamo sbucciare le melanzane perchè così è richiesto dalla nostra ricetta,non buttiamo via le bucce.

Io le uso così:vi lascio attaccata un po di polpa,le lascio con del sale per 10-15 minuti,le sciacquo,le strizzo e le passo in padella con dell'olio e qualche cucchiaio di acqua.Quando sono abbastanza morbide vi aggiungo dei pomodorini,aglio,fogie di basilico e lascio insaporire per qualche minuto ancora.Passo il tutto nel mixer,deve risultare una crema consistente ma non molto denza,quasi nera.Ottima per condire fusilli o pennette,con aggiunta di formaggio e se piace un pezzetto di burro.Fate la prova e fatemi sapere.